Krémové kuřecí se špenátem a sušenými rajčaty

Tato italská klasika je hotová dřív, než děti prostřou stůl. Šťavnaté kuřecí kousky v jemné smetanové omáčce se špenátem doplňují výrazná sušená rajčata.

• Tajná ingredience: Trocha parmazánu na závěr, který omáčku krásně zahustí.
• Příloha: Těstoviny nebo jen křupavá bagetka.

Mexická pánev s mletým masem a fazolemi

Sytá, barevná a plná bílkovin. Mleté hovězí maso orestované s kukuřicí, červenými fazolemi a paprikou. Pokud máte rádi pálivé, přidejte špetku chilli.

• Tip pro maminky: Pokud děti odmítají zeleninu, v této směsi se nadrobno nakrájená cuketa nebo mrkev snadno ztratí.
• Příloha: Tortilla chipsy nebo rýže.

Bramborové gnocchi s cuketou a slaninou

Gnocchi se nemusí vařit zvlášť ve vodě! Stačí je opéct na pánvi společně s dokřupava vyškvařenou slaninou a nastrouhanou cuketou. Získají tak úžasnou texturu.

• Rychlý trik: Použijte chlazené gnocchi z obchodu, které jsou hotové za 5 minut.
• Příloha: Netřeba, vše důležité už v pánvi máte.

Rybí filet na másle se zeleným hráškem a citronem

Lehká a svěží večeře, kterou oceníte zejména po náročném dni. Stačí bílá ryba (např. treska), kousek másla, hrst mraženého hrášku a hodně citronové šťávy.

• Zajímavost: Hrášek dodá jídlu přirozenou sladkost, kterou děti milují.
• Příloha: Šťouchané brambory (které můžete připravit v téže pánvi, pokud je předem uvaříte).

Cizrnana kari s kokosovým mlékem

Exotika, která zahřeje. Cizrna z plechovky, trocha kari koření, špenát a kokosové mléko vytvoří luxusní vegetariánské jídlo plné vlákniny.

• Proč to funguje: Cizrna je levná, trvanlivá a díky kokosovému mléku chutná i těm, kteří luštěninám běžně nefandí.
• Příloha: Jasmínová rýže nebo chléb naan.

Nákupní seznam: Zásoby, co vás zachrání

Tyto suroviny mají dlouhou trvanlivost, a pokud je budete mít v šuplíku nebo mrazáku, „rychlovky z jedné pánve“ uvaříte kdykoliv bez stresu z velkého nákupu.

V šuplíku (trvanlivé)

• Čočka beluga nebo cizrna (v plechovce/skle): Okamžitý zdroj bílkovin bez nutnosti namáčení.
• Kokosové mléko: Základ pro krémové omáčky s nádechem exotiky.
• Sušená rajčata v oleji: Dodají jídlu výraznou chuť a olej z nich využijete na restování.
• Těstoviny, rýže, kuskus: Klasika, která nikdy nezklame.
• Kari koření a mletá paprika: Nezbytnost pro rychlé dochucení.
• Kvalitní olivový olej a sůl: Základní kameny každého vaření.

V mrazáku

• Mražený hrášek a kukuřice: Děti je milují a jsou hotové za 2 minuty.
• Mražený špenát (listový): Skvělý do omáček i k rybě.
• Rybi filety (bílá ryba): Rozmrazené jsou bleskově a jsou lehce stravitelné.

V lednici (s delší trvanlivostí)

• Anglická slanina: I malé množství dodá jídlu skvělou chuť.
• Parmazán nebo jiný tvrdý sýr: Vydrží v lednici týdny a pozvedne každou pánev.
• Chlazené gnocchi: Mají delší trvanlivost než čerstvé pečivo a zasytí celou rodinu.

S tímto „balíčkem přežití“ vás otázka „Mami, co bude k večeři?“ už nikdy nezaskočí!

Autor: redakce eMaminy