Ve všedních dnech rozhoduje rychlost a dobrá organizace. Než se uvaří těstoviny, stihnete připravit omáčku, nakrájet zeleninu nebo nachystat stůl. Výhodou je také snadné přizpůsobení porcí: každý si přidá podle své chuti a velikosti hladu.

Jeden základ, tři různé večeře

Pro rychlé vaření se hodí tvary, které se snadno promíchají s omáčkou, například vřetena, penne nebo kolínka. Konkrétní druh těstovin vybírejte podle připravovaného jídla a chuti rodiny.

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou

Zatímco se vaří těstoviny, ohřejte rajčatovou omáčku a doplňte ji zeleninou, kterou máte doma. Hodí se například cuketa, paprika nebo hrášek. Dětem, které dávají přednost jednodušším chutím, ponechte část omáčky bez dalších přísad.

Krémová varianta z jedné pánve

Na pánvi krátce prohřejte zeleninu a přidejte vařené nebo pečené maso, pokud vám zbylo z předchozího dne. Směs zalijte trochou smetany, případně doplňte čerstvým sýrem, a nakonec vmíchejte uvařené těstoviny. Jemnou chuť zvýrazněte sušenými nebo čerstvými bylinkami.

Rychlovka ze zbytků

Pokud těstovin uvaříte více, schovejte část do lednice a další den je zapečte se zeleninou, sýrem, vejcem nebo zbylou omáčkou. Připravit z nich můžete také studený salát třeba s kouskem šunky nebo tuňákem z konzervy. Jedna várka těstovin tak poslouží ke dvěma večeřím a suroviny se zbytečně nevyhodí.

Co připravit předem

Ráno nebo večer si zkontrolujte zásoby, připravte si potřebné suroviny na dostupné místo v lednici a omyjte zeleninu. Po návratu domů pak nebudete ztrácet čas hledáním toho, co do jídla přidat. Praktické je mít v mrazáku menší balení hrášku, kukuřice nebo jiné zeleniny vhodné k přímému přidání do omáčky.

Dobrý tip

Pro rychlou domácí omáčku se vyplatí mít doma ve spíži pasírovaná či krájená rajčata, rostlinný olej a sušené bylinky. Rajčatový základ stačí krátce prohřát, dochutit a podle potřeby doplnit zeleninou, sýrem nebo masem. K dochucení těstovinových jídel se hodí také mořská sůl zeleninová se sušenou zeleninou. Sůl přidávejte postupně a zohledněte také další slané suroviny v připravovaném jídle.

Do přípravy se mohou zapojit i děti

Menší děti zvládnou prostřít, přinést nádobí nebo nasypat připravené suroviny do misky. Starší školáci nastrouhají sýr, odměří těstoviny či zamíchají omáčku. Společná příprava večeře nabízí také prostor k povídání a dítě má zároveň možnost ovlivnit podobu své porce.

Rychlá večeře nemusí být nezdravá, fádní ani každý den stejná. Stačí jeden jednoduchý základ doplnit pokaždé jinou zeleninou, omáčkou nebo dalšími surovinami a během několika minut připravíte pestré jídlo pro celou rodinu bez složitého plánování a dlouhého stání u sporáku.

Autor: DRUID CZ