Škaredá středa: Sladké i slané „trhance“

Škaredá středa (nebo také sazometná) nám připomíná, že krása není vždy to nejdůležitější. Podle tradice by jídlo mělo vypadat záměrně nevzhledně – tedy „škaredě“. To ale neznamená, že nebude chutnat skvěle! U nás se nejčastěji podávají bramboráky roztrhané na kousky nebo sladký trhanec. Právě v tento den se také pečou oblíbení jidáše, kynuté uzlíky potřené medem, které symbolizují provaz zrádce Jidáše, ale v lidové tradici také plodnost a zdraví. 

Zelený čtvrtek: Síla jarních bylinek

Na Zelený čtvrtek hraje prim příroda. Tradice velí sníst něco zeleného, abychom byli celý rok zdraví a silní. Je to ideální čas na využití prvních jarních pokladů, jako je medvědí česnek nebo kopřivy. Na stole by se měl objevit špenát, hrášek nebo bylinkové polévky.

Naše tipy: Zahřejte se špenátovou polévkou nebo vyzkoušejte lehké lasagne. Skvělou volbou je také hrášková polévka, quiche s medvědím česnekem či rychlá avokádová pomazánka.

Velký pátek: Den klidu a lehkého půstu

Velký pátek je dnem největšího rozjímání a přísného půstu. Z úcty k tradici se vyhýbáme masu a volíme spíše vegetariánské pokrmy nebo ryby. Dříve se připravovala sytá, ale prostá jídla, jako jsou husté polévky nebo luštěniny.

Uvařte poctivou bramboračku nebo zkuste čočku zapečenou s vejci. Pokud preferujete rybu, perfektní volbou je losos s pečenou zeleninou.

Bílá sobota: Pečení mazanců a voňavé nádivky

Sobota je ve znamení velkých příprav. V troubách se pečou dozlatova vymazlené mazance zdobené křížem, které se v dřívějších dobách pekly v „chudé“ variantě pro čeledíny a „bohaté“ s rozinkami pro hosty. Na žádném stole nesmí chybět ani velikonoční hlavička neboli nádivka plná mladých kopřiv.

Velikonoční perníčky: Tvoření, které baví celou rodinu

Velikonoční pečení je skvělou příležitostí, jak strávit čas s rodinou a vytvořit společně něco dobrého. S naším receptem na tradiční velikonoční perníčky se děti u tvoření vyřádí a výsledkem budou jarní sladkosti, které potěší všechny mlsné jazýčky. Perníčky provoní váš domov vůní perníkového koření a dobře poslouží třeba jako výslužka pro koledníky.

Boží hod Velikonoční: Slavnostní tabule v plné kráse

Neděle je dnem radosti. Po dlouhém půstu přichází na řadu pečené maso – jehněčí, skopové nebo králičí. A protože si maso nemohl dovolit každý, vznikla tradice sladkého pečeného beránka, který je dnes symbolem českých Velikonoc.

Velikonoční pondělí: Vejce na sto způsobů

Pondělí patří koledníkům a vajíčkům, symbolu nového života. Jakmile se koledníci vrátí s výslužkou, začíná v kuchyni „vajíčková smršť“. Vajíčka tvoří základ pomazánek, salátů a dalších pečených či nepečených dobrot.

Ať už se rozhodnete dodržet všechny tradice, nebo si vyberete jen své nejoblíbenější kousky, nezapomeňte, že velikonoční jídlo má spojovat. Přejeme vám krásné, voňavé a chutné Velikonoce!

Autor: redakce eMaminy.cz