Proč do toho jít?

Půst není jen o prázdném žaludku. Dobrovolné odepření si něčeho, co považujeme za samozřejmost – ať už je to maso, víno, sladkosti, nebo dokonce sociální sítě a neustálé sledování mobilu – dává šanci:

• Získat nadhled: Uvědomíme si, co skutečně potřebujeme a co je jen zlozvyk.

• Pročistit tělo: Odlehčení jídelníčku pomůže trávení a dodá novou energii.

• Posílit vůli: Překonání chutí a návyků zvyšuje naše sebevědomí a disciplínu.

Co jíst během půstu?

Tradiční postní kuchyně byla vždy založena na obilovinách, luštěninách, bramborách a kořenové zelenině. Cílem je jíst jídla jednoduchá, výživná a bez zbytečné okázalosti.

Vybrali jsme recepty, které jsou lehké, zdravé a ideálně zapadají do konceptu postního odlehčení.

Kari z cizrny a dýně

Cizrna je v půstu nepostradatelná. Tento recept kombinuje sytost luštěnin s jemnou chutí dýně hokaido.

• Proč ho zkusit: Kari koření a kurkuma mají protizánětlivé účinky a krásně prohřejí organismus.

• Tip: Pokud spěcháte, použijte cizrnu z konzervy. Dýni hokaido nemusíte loupat, což ušetří čas. Podávejte s rýží nebo jen tak s opečenou tortillou.

Sladký kuskus s oříšky a sušeným ovocem

Půst neznamená vzdát se sladkého, ale spíše vyměnit těžké dezerty za zdravější alternativy. Kuskus je připravený za pár minut.

• Suroviny: Kuskus, med nebo sirup, skořice, vlašské ořechy a sušené ovoce (meruňky, rozinky).

• Postup: Kuskus stačí zalít horkou vodou nebo rostlinným mlékem. Po nabobtnání ho promíchejte s medem a skořicí a bohatě zasypte oříšky, které dodají zdravé tuky.

Bylinkový bulgur se zeleninou

Bulgur je ideální „chytrá“ příloha, která má mnohem více vlákniny než rýže a výborně se hodí jako hlavní postní chod.

• Využití: Uvařený bulgur smíchejte s restovanou zeleninou (cuketa, paprika, lilek) a velkým množstvím čerstvých bylinek.

• Tip: Bulgur si můžete připravit ve větším množství – druhý den chutná skvěle i studený jako sytý salát do krabičky.

Rychlá krémová čočkovka se zeleninou

Pokud už jste měli čočkový salát, zkuste čočku v její krémové podobě. Je to ideální sytá večeře, která pohladí po duši.

• Příprava: Do polévky vložte kořenovou zeleninu a vše rozmixujte. Díky čočce získáte krémovou konzistenci i bez použití mouky nebo smetany.

• Varianta: Místo krutonů zkuste polévku dozdobit pečenou cizrnou, která krásně křupe.

Jak začít a vydržet?

Půst by neměl být trestem, ale vědomým rozhodnutím. Pokud se necítíte na úplné vyřazení masa, zkuste třeba „bezmasé pondělky“ nebo si odepřete jen odpolední kávu se zákuskem. Důležité je najít si vlastní cestu, která vás nebude svazovat, ale inspirovat.

Vaše cesta k novému já

Možná se ptáte, zda těch pár týdnů skutečně něco změní. Odpověď zní: Ano! Každý den, kdy upřednostníte lehké jídlo před těžkým, nebo kdy odložíte telefon, abyste se nadechli přítomného okamžiku, investujete sami do sebe.

Není to o dokonalosti. Pokud jeden den „uklouznete“, nic se neděje. Zítra je nový den a nová příležitost. Po čtyřiceti dnech vás nečeká jen lehčí tělo, ale především pocit vítězství nad sebou samým. Zjistíte, že máte mnohem větší sílu a disciplínu, než jste si mysleli.

Pamatujte: Cílem je cítit se lépe, ne se trápit. I malá změna v jídelníčku nebo návycích může mít po 40 dnech obrovský vliv na to, jak se cítíte ve svém těle i ve své mysli. Vykročte do tohoto období s radostí – výsledek za to stojí!

Autor: redakce eMaminy