Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Slavte svátek svatého Martina s tradiční vůní, ale v netradičně lehkém kabátku! Představujeme recept na neodolatelné Svatomartinské rohlíčky z jemného tvarohového těsta, které je na rozdíl od klasického kynutého snadné a rychlé na přípravu. Připravte si je s bohatou tvarohovou, makovou, švestkovou nebo jablečnou náplní a vychutnejte si křehkou, máslem provoněnou pochoutku.
Zdroj: redakce eMaminy
Suroviny
Na rohlíčky:
1 Hera
250 g tvarohu (pokud možno, ne z vaničky)
250 hladké mouky
1 větší lžíce másla
Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu
5 lžic moučkového cukru
1 žloutek
1 vanilkový cukr
trochu nastrouhané kůry z citronu chemicky neošetřeného
rozinky
Maková náplň:
100 g dětské krupičky
100 g mletého máku
½ hrnku mléka (nebo dle potřeby)
3 lžíce cukru
Postup přípravy
Z mouky, tvarohu a Hery vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do folie a necháme asi půl hodiny odpočinout v lednici.
Mezitím připravíme náplně a vyložíme se plech pečícím papírem.
Tvarohová náplň – smícháme všechny přísady; makovou náplň připravíme jako krupicovou kaši jen přidáme mák.
Odpočinuté těsto rozdělíme na čtyři díly, každý z nich rozválíme na pomoučeném válu do kruhu , který rozdělíme na osm trojúhelníků.
Na širší stranu každého trojúhelníku dáme lžičku náplně. Rohy trojúhelníků a zadní okraj přehneme přes náplň a srolujeme do rohlíčku. Špička trojúhelníku by měla končit pod rohlíčkem, aby se nerozbalil.
Hotové rohlíčky přendáme na plech, kde je potřeme rozehřátým máslem a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.
Ještě horké svatomartinské rohlíčky ihned posypeme moučkovým cukrem.
Autor: redakce eMaminy
