Ovocný koláč z celozrnné mouky s tvarohem a drobenkou z ovesných vloček
Upečte si vláčný ovocný koláč z celozrnné mouky, který krásně doplňuje jemný tvaroh a šťavnaté ovoce. Na povrchu nechybí křupavá drobenka z ovesných vloček, která dodá koláči příjemnou strukturu. Jednoduchý recept, který se hodí ke kávě i jako sladká svačina.
Zdroj: redakce eMaminy
Suroviny
Na těsto:
110 g celozrnné mouky (případně můžeme smíchat špaldovou a pšeničnou)
1/2 prášku do pečiva
40 g ovesných vloček (celých nebo rozmixovaných)
2 lžíce medu
40 g másla
1 vejce
Na náplň:
2 tvarohy (nejlépe balené než vaničky)
2 lžíce medu (nebo čekankového slazení apod.)
borůvky, ostružiny, maliny, jahody, meruňky – dle chuti nebo možností
Na drobenku:
50 g rozmixovaných ovesných vloček
1 lžíce třtinového cukru
Pár kapek vanilkové nebo esence (lze nahradit ½ vanilkového cukru)
1 lžíce másla
Dále:
tuk a strouhanka (nebo rozmixované vločky) na vymazání a na vysypání plechu
Postup přípravy
Rozehřejeme si máslo a med a smícháme s ostatními surovinami. Vypracujeme tuhé těsto, které dáme odpočinout do ledničky.
Tvaroh smícháme s rozpuštěným medem či jiným sladidlem podle chuti.
Odpočinuté těsto vmačkáme na plech vymazaný máslem (či jiným tukem dle zvyklostí) a vysypaný strouhankou. Z těsta vytvoříme vyšší okraje.
Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, rozprostřeme ovoce a posypeme drobenkou vytvořenou smícháním všech ingrediencí.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30-40 minut. Poté pro jistotu zkontrolujeme špejlí, případně necháme ještě pár minut dopéct.
Autor: redakce eMaminy
