Kuřecí řízečky z trouby – bez smažení, křupavé a šťavnaté!
Lehký, svěží a přitom sytý oběd, který si zamiluje celá rodina. Kuřecí řízečky z trouby bez smažení doplňují dva saláty – rajčatový s mátou a okurkový s jogurtem a koprem. Odlehčená klasika podle Pepy Nemravy.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Kuřecí řízečky z trouby
- 800 g kuřecích prsou
- 4 vejce
- strouhanka ze 4 rohlíků
- hladká mouka
- rostlinný olej
- 2 PL dijonské hořčice dle chuti
- sůl a pepř
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky cca 1 cm, lehce naklepejte, osolte, opepřete a nechte 20 minut odpočívat. Připravte si 3 misky: mouka – vejce vyšlehaná s hořčicí a špetkou soli – strouhanka. Obalte klasicky: mouka → vejce → strouhanka. Klaďte na plech s pečicím papírem, zakápněte olejem. Pečte v troubě na 220 °C (horkovzduch) 15–20 minut dozlatova.
Rajčatový salát s mátou
- 600 g rajčat
- 1 červená cibule
- hrst nasekané máty
- 1 PL medu
- šťáva z ½ citronu
- 1 PL rostlinného oleje
- sůl a bílý pepř
Smíchejte olej, med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou mátu a rajčata na měsíčky. Opatrně promíchejte.
Okurkový salát s jogurtem a koprem
- 2 salátové okurky
- 2 stroužky česneku
- hrst nasekaného kopru
- 100 g řeckého jogurtu
- 1 PL medu
- šťáva z ½ citronu
- sůl a bílý pepř
Okurky nakrájejte na plátky, osolte a nechte 10 minut vypotit. Smíchejte jogurt, med, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř. Přidejte vymačkané okurky a kopr, promíchejte.
Dobrou chuť!
Videorecept ZDE
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
