Recepty
Jihočeský kraj
Bílá zelňačka, což může být další možný název, patří k poctivým českým polévkám, které zahřejí a zasytí. Každá rodina ji vaří trochu jinak – někdo sáhne po kysaném zelí, jiný přidá šťouchané brambory a další nedá dopustit na uzené. Výraznou kapitolu tvoří brambory se škvarky, které dodají jídlu plnou, domácí chuť. Vegetariánskou variantu lze připravit se smaženou cibulkou, ale poctivé domácí škvarky mají své nezaměnitelné kouzlo. Tento recept připravil kuchař Pepa Nemrava.