Vše začíná kojením

Podle doporučení Světové zdravotnické organize (WHO) i Ministerstva zdravotnictví ČR by mělo být dítě výlučně kojeno do ukončeného 6. měsíce. Mateřské mléko do té doby plně pokrývá veškeré potřeby miminka – jak živiny, tak tekutiny.

Kolem půl roku věku ale přichází čas na změnu. Že je děťátko připravené na první lžičku, poznáte snadno: projevuje živý zájem o jídlo dospělých, dokáže sedět s oporou a mizí u něj reflex automatického vyplivování pevné stravy.

První lžička: Jak na to

Příkrmy by se měly zavádět postupně a ideálně za doprovodu pokračujícího kojení, které může trvat do dvou let věku dítěte nebo i déle, podle potřeb matky a dítěte.

Domácí příprava je pro miminko tou nejlepší volbou. Máte totiž stoprocentní kontrolu nad čerstvostí surovin a jistotu, že strava pro kojence neobsahuje žádnou zbytečnou chemii.

1. Nejprve zelenina

Zavádění doplňkové stravy začínáme vždy jednodruhovou zeleninou – skvělá a dětmi dobře přijímaná je mrkev, na kterou postupně navazují brambory, brokolice, cuketa, květák či špenát.

• Příprava: Zeleninu důkladně očistěte, nakrájejte, uvařte doměkka (ideálně v páře nebo ve vodě) a rozmixujte na hladké pyré.
• Tip: V počátcích je jemná konzistence klíčová, časem můžete přejít na mačkání vidličkou, abyste podpořili kousání. Do příkrmu přidejte pár kapek kvalitního rostlinného oleje (např. řepkového či olivového) pro lepší vstřebávání vitamínů. Po zavedení nového druhu vždy počkejte 2–3 dny, zda se nedostaví alergická reakce.

2. Kvalitní maso

Jakmile si miminko zvykne na zeleninu, můžete začít přidávat do zeleninového pyré maso. Vhodné je libové drůbeží, králičí, telecí nebo hovězí. Porce by měla činit zhruba 30–50 gramů. Maso připravujte výhradně vařením nebo dušením.

• Jednou týdně je možné maso nahradit vařeným vaječným žloutkem. Vaječnému bílku se však v prvním roce života úplně vyhněte – je to silný alergen.

3. Ovoce jako sladká tečka

Ovocné příkrmy se zařazují až po zelenině a masu a dětmi bývají přijímány vcelku dobře. Začíná se obvykle dušeným jablkem, postupně lze přidat další lokální druhy. U alergenů, jako jsou jahody, citrusy nebo rybíz, buďte opatrní a podávejte je nejdříve samostatně, abyste mohli sledovat případnou reakci.

4. Mléčné výrobky

Od ukončeného 7. měsíce můžete ovoce kombinovat s bílým jogurtem (s obsahem tuku 3–3,5 %). Tvaroh do jídelníčku před prvním rokem dítěte nezařazujte. Obsahuje totiž velké množství bílkovin, které by zbytečně zatěžovaly dětské ledviny.

5. Obilné kaše

Obilné kaše přicházejí na řadu jako poslední. Nejprve se doporučuje pšeničná krupice, čímž se dítě seznámí s lepkem. Odborníci doporučují zavést lepek v jídelníčku ještě v době, kdy je dítě plně kojeno, což pomáhá snižovat riziko vzniku celiakie. Postupně můžete střídat kaše rýžové, kukuřičné, ovesné nebo jáhlové, ideálně večer před spaním.

Tři zlatá pravidla bezpečné kuchyně pro nejmenší

Zapomeňte na sůl, cukr i koření

Dětské ledviny nejsou připravené na zátěž solí a cukr zbytečně kazí přirozené chuťové preference. Příkrmy v žádném případě nedosolujte ani nepřislazujte! Děti mají mnohem citlivější chuťové buňky než dospělí a chuť čisté zeleniny jim plně stačí. Přílišné množství soli a cukru navíc přispívá k nezdravým stravovacím návykům v budoucnosti.

Zákaz medu do 1 roku

Med by se v jídelníčku kojence neměl vůbec objevit. Může totiž obsahovat patogeny, které způsobují vzácné, ale extrémně nebezpečné onemocnění – kojenecký botulismus. Na rozdíl od dospělých nemá střevní mikroflóra miminka sílu tyto látky zneškodnit.

Pozor na ohřívání

Hotové jídlo vždy před podáváním dobře promíchejte a zkontrolujte jeho teplotu na vnitřní straně svého zápěstí. Ideální je ohřívat jídlo ve vodní lázni a vyhýbat se mikrovlnné troubě, která pokrm ohřívá nerovnoměrně a může vytvořit horká místa, o která se miminko ošklivě popálí.

Kolem prvního roku života se struktura jídelníčku dítěte začne pomalu podobat té naší (snídaně, dopolední svačina, oběd, odpolední svačina a večeře). Buďte proto svému děťátku od začátku dobrým příkladem v tom, jak se zdravě a vyváženě stravovat. Trpělivost se vám v budoucnu bohatě vrátí!

Zpracovala redakce eMaminy (zdroj: Státní zdravotní ústav / portál NZIP)