Šišky s mákem
Kdo by neznal šišky s mákem? Všechny děti je naprosto milují a chodí si přidávat. Co bychom pro děti neudělali? Brambory si můžeme uvařit den předem a jdeme na to…
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Na šišky s mákem budeme potřebovat:
600g brambor
300 g hrubé mouky
2 vejce
Špetka soli
100 g mletého máku
100 g moučkového cukru
máslo na polití
Brambory si uvaříme ve slupce v osolené vodě a necháme je zchladnout.
Po vychladnutí brambory loupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Smícháme je s vajíčky, trochu osolíme a vmícháme hrubou mouku.
Po přidání mouky pracujeme s těstem co nejrychleji, aby nám neřídlo.
Z těsta tvoříme válečky, které dáme vařit do vroucí osolené vody a zlehka je vařečkou odlepíme ze dna, aby se nám nepřichytily.
Po pár minutách šišky vyplavou na povrch a následně je vaříme ještě 5 minut.
Vařené šišky vyndáme do misky a pokud hned nepodáváme, tak je zlehka promícháme s rozpuštěným máslem.
Namletý mák si nasypeme do misky, přidáme k němu moučkový cukr a promícháme.
Mákem před podáváním hojně posypeme šišky a následně polijeme dostatečným množstvím rozpuštěného máslíčka :-)
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
